Vale
ressaltar que o Coletivo Rapinagem ocupou o restaurante self-service, também acunhado de Burguesão, e não o Restaurante Universitário/Bandejão.
Por que repetir isto? Esta informação é muito importante, pois é ela que valida
e simboliza todo o nosso processo de luta, nossos motivos e nossas causas, que
não foram simplesmente exigir melhor qualidade de comida e serviço, o que já a
tornaria justa, mas também demonstrar as contingências que mantinham a precarização
do Bandejão como condição sine qua non
para a manutenção do Burguesão, e a lógica lucrativa que há por detrás desta. Quebras contratuais, não cumprimento do
cardápio, falhas no atendimento, incapacidade de atender minimamente as demandas,
denúncias sobre irregularidades no funcionamento, além do inadequado
armazenamento de alimentos e total falta de higiene tanto do ambiente quanto
dos utensílios, alimentos, aparelhos, entre outros, foram todos pontos críticos
que este grupo sempre denunciou e estão entre as razões públicas do fechamento
do restaurante.
Ao
longo destes mais de quatro meses de Ocupação, o que correspondeu a todo o
período letivo do presente semestre 2012.1, resistimos e, sobretudo, tentamos o
máximo possível manter as discussões, convocar a Administração para negociações,
pressionar para que as mesmas acontecessem, e divulgar todos os passos dados por
nós, pela Reitoria e pelas demais categorias representativas universitárias – prova
disso foi toda a nossa movimentação publicitária em torno do nosso blog, das redes
sociais tais como o facebook, de impressões e panfletagem de cartas e notas
abertas à toda a comunidade acadêmica e dos variados atos públicos promovidos dentro
do âmbito acadêmico.
A
maioria dos pontos de pauta já gozavam do comprometimento da Reitoria, tais
como: o funcionamento do R.U. nos finais de semana e feriados, o aumento do
número das bolsas alimentação, sejam integrais ou parciais, e a formação de um
núcleo permanente de fiscalização para assegurar a qualidade
da comida servida, da higienização e das condições físicas do ambiente do restaurante, em substituição da antiga comissão de
Boas Práticas que se mostrou ineficaz para o mesmo papel, e houve avanço nas
discussões sobre Gestão Pública.
Após
a assinatura do Termo de Compromisso tirado na última AGE do dia 06 de julho,
nesta última sexta-feira (31/08) pela Reitoria, o ponto de pauta mais polêmico
desde sempre, acerca do fim do restaurante self-service/Burguesão
no presente espaço, foi garantido com um acordo entre as partes pela realocação
imediata do mesmo. Isto, mais a garantia de outros termos, como a formação de
uma Comissão Avaliadora do espaço físico do restaurante para a saída do
Coletivo, permitiu as condições para o desfecho de um processo de luta que está
prestes a se encerrar.
A
Desocupação do espaço do self-service
está prevista para a próxima segunda-feira (03/09), quando se encerra
definitivamente as atividades de negociação e inicia o processo de reabertura
do Bandejão com o cumprimento das garantias acertadas pela Administração
Central.
COLETIVO RAPINAGEM, 31 de
agosto de 2012.
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